Ontem me senti a própria Uma nesta cena de Kill Bill:
Não, não me envolvi em nenhuma briga. Mas fui a um restaurante japonês onde me vi cercada de japoneses por todos os lados. Nem um ocidentalzinho para contar história. E quem gosta de comer bem saber que o macete número 1 pra encontrar os melhores restaurantes é ver se os “donos da casa” aprovam. Desconfie de um indiano sem nenhum indiano, de um coreano sem coreanos, de um grego sem gregos. Por isso, ouso dizer que a Taverna Kyclades é o melhor grego de Nova York, que o melhor indiano é o Minar e o melhor japonês eu descobri ontem. O Sake Bar Hagi além de delicioso e barato fica aberto até as 3 da matina. E está no coração da cidade, no 152 W 49th Street.
Descobrimos o lugar vendo um programa do Anthony Bourdain. Em um episódio de No Reservations, ele encontra os melhores chefs de japoneses de Nova York e pede que o levem ao favorito deles. A trupe boa de garfo detona um prato de língua de boi, outro de gyosa e uma berinjela com misô. Maiúscula. De deixar o Bill de boca aberta. A carta de sakês de lá também é rechonchuda. Na dúvida, olhe o que seus vizinhos estão pedindo, corria para a garçonete e diga o tradicional “I’ll have what he is having”. Mande ver.
MILA BURNS 