Já falei dele aqui no blog outras vezes. Hoje, publiquei um texto novo no blog do Ela Digital, do jornal O Globo: Etíope, sueco, americano ou simplesmente “o cara”. Marcus Samuelsson não é apenas um dos “grandes chefs dos Estados Unidos”, como declarou o Culinary Institute of America. É a celebridade televisiva que derrotou 21Continue reading “Marcus Samuelsson: o queridinho de Obama”
Tag Archives: Red Rooster
Sobre galos e abelhas
Já faz tempo que estou para escrever sobre o Red Rooster, o restaurante mais charmoso da cidade que, tenho o orgulho de dizer, fica na minha neighborhood (clique aqui para ler reportagem da Carta Capital sobre as mudanças na região). O mais novo empreendimento do chef Marcus Samuelsson foi escolhido pelo presidente Barack Obama paraContinue reading “Sobre galos e abelhas”
Nham nham…
Restaurante chique costuma ser uma ferramenta poderosa de exclusão. Quem pode pagar tira onda, comenta e quem não pode, fica com água na boca. Como experimentar iguarias que, no fim da noite, te fazem ir pra casa com o gosto amargo da dívida? Pensando em quantas coisas poderia ter feito com o dinheiro da conta?Continue reading “Nham nham…”
SoHa é a vovozinha
A região entre a rua 110th e a 116th, principalmente na Fredrick Douglass (como a 8th Ave é chamada no Harlem) está vivendo uma era de renascimento poucas vezes vista. É o que os americanos chamam de gentrification (também existe gentrificação, em português, mas a gente usa raramente), quando populações mais afluentes migram para determinadaContinue reading “SoHa é a vovozinha”
MILA BURNS 